Instalar um exaustor de cozinha: modo extração ou reciclagem, o guia completo
Um exaustor bem escolhido livra a cozinha dos odores de confeção, do vapor e das gorduras que sujam paredes e móveis. Antes de comprar, a primeira decisão a tomar é o modo de funcionamento: a extração para o exterior, mais eficaz, ou a reciclagem com filtro de carvão, mais simples de instalar. Consoante a configuração da sua habitação, uma ou outra impor-se-á, e essa escolha condiciona toda a montagem.
Extração ou reciclagem: o que escolher?
- Modo extração: o ar é rejeitado para fora por um conduto, ideal numa casa ou num apartamento no rés do chão
- Modo reciclagem: o ar passa num filtro de carvão ativado e é depois devolvido à divisão, adaptado a cozinhas sem acesso ao exterior
- Os exaustores ditos mistos aceitam os dois modos, consoante o kit de filtros e de condutos instalado
- O modo extração é geralmente mais eficaz e mais silencioso: nunca falha quanto ao desempenho
- A reciclagem exige trocar regularmente o filtro de carvão, ou seja, um orçamento anual a prever
Em apartamento, salvo caso particular, a extração raramente é possível na fachada e a reciclagem torna-se a solução. Este modo funciona bem, mas a eficácia depende da qualidade do carvão ativado e da frequência de substituição: conte uma troca a cada 4 a 6 meses para um uso regular, ou assim que os odores persistirem. Em casa, a extração pelo telhado ou por uma parede exterior é quase sempre preferível, mesmo que a perfuração da parede ou da cobertura exija mais um dia de trabalho.
Escolher o débito adaptado
A potência de um exaustor mede-se em metros cúbicos de ar por hora (m³/h). Em regra geral, para uma cozinha de 15 a 25 m² com 2,5 m de pé direito, aponte para um débito de pelo menos 300 a 400 m³/h em uso normal, mais para uma cozinha aberta para a sala. Um bom compromisso consiste em escolher um exaustor mais potente do que a necessidade calculada e usar a sua velocidade mais baixa no quotidiano: será mais silencioso e mais eficaz do que o contrário. A largura do exaustor deve corresponder à do fogão: 60 cm para uma placa de cozedura standard de 60 cm, 90 cm para as placas grandes.
O material necessário
- O exaustor, o seu conduto de ligação e o seu kit de fixações
- Berbequim, brocas para betão ou placa de gesso consoante o suporte, buchas adaptadas
- Nível de bolha, fita métrica, lápis e berbequim-parafusadora
- Conduto rígido ou flexível se o kit não bastar, e abraçadeira de aperto
- Tubagens para o modo extração, filtro de carvão e anel de elevação se necessário
- Testador de tensão para verificar a ausência de corrente antes da ligação elétrica
Montar o exaustor passo a passo
- Identifique o eixo da placa de cozedura e trace com o nível de bolha o local do exaustor, a cerca de 65 a 75 cm de altura por cima da placa.
- Perfure e coloque as buchas, depois fixe o suporte mural fornecido (grampos, carris ou telescópio).
- Pendure o exaustor no seu suporte e tranque-o seguindo as instruções do fabricante.
- Ligue o conduto de extração, fixando-o com a abraçadeira, ou instale o kit de reciclagem com o filtro de carvão.
- Ligue a alimentação elétrica, idealmente numa tomada dedicada no local previsto, cortando a corrente previamente.
- Verifique com o testador de tensão que o circuito está fora de tensão antes de qualquer manipulação nos fios.
- Teste as velocidades e a iluminação, depois controle a ausência de vibrações e de folga.
A manutenção para manter a eficácia
Um exaustor sujo perde em débito e em silêncio. Lave os filtros de gordura metálicos na máquina de lavar louça ou à mão a cada 4 a 6 semanas, consoante a frequência de confeção, e substitua os filtros de carvão do modo reciclagem conforme a recomendação do fabricante. Limpe regularmente as grelhas e a parte de baixo do exaustor, onde as gorduras se acumulam. Um filtro limpo conserva o desempenho e reduz o risco de incêndio ligado aos depósitos de gordura.
Os erros a evitar
- Instalar o exaustor demasiado alto por cima da placa, o que reduz fortemente a sua eficácia
- Escolher um exaustor estreito em relação à largura da placa, que não aspira todo o vapor
- Desprezar o declive do conduto de extração, que deve subir ligeiramente para evitar o retorno de ar
- Esquecer o filtro de carvão no modo reciclagem, tornando o exaustor inútil contra os odores
- Ligar a eletricidade sem cortar a corrente no disjuntor, um risco grave de eletrocussão
Instalar um exaustor de cozinha é um trabalho acessível a um bricoleur experiente, sobretudo no modo reciclagem onde não é necessário qualquer furo exterior. No modo extração, a perfuração da parede ou da cobertura e a passagem do conduto podem justificar o recurso a um profissional, tal como a ligação elétrica se não tiver nenhuma experiência em eletricidade. Em qualquer caso, corte a corrente antes de qualquer intervenção nos fios e verifique com um testador de tensão. Conte 200 a 500 euros para um exaustor de qualidade razoável, mais o preço do conduto e do kit consoante a sua configuração.