Eine Kaffeemaschine entkalken: die einfache und regelmäßige Methode
Eine Kaffeemaschine, die langsamer läuft, mehr Lärm macht oder deren Kaffee an Geschmack verliert, ist fast immer Opfer von Kalk. Das erhitzte Wasser lagert Kristalle auf dem Heizelement und in den Leitungen ab, was den Durchfluss reduziert, das Aroma verschlechtert und irreversible Schäden verursachen kann. Die Entkalkung Ihrer Kaffeemaschine ist einfach, erfordert nur wenige Minuten und sollte je nach Gerätetyp und Wasserhärte regelmäßig durchgeführt werden.
In welcher Häufigkeit entkalken
Bei hartem Wasser (zum Beispiel im Norden und Osten Frankreichs) ist eine Entkalkung alle zwei Monate nötig; bei weichem Wasser genügt eine Entkalkung alle drei bis vier Monate. Espressomaschinen und Vollautomaten, deren Leitung eng und heiß ist, setzen schneller zu als Siebträger. Die meisten modernen Geräte zeigen übrigens eine Kontrollleuchte oder eine Meldung „Entkalkung“ an, wenn der Zeitpunkt gekommen ist.
Das nötige Material
- Ein spezieller Entkalker für Kaffeemaschinen (der wirksamste und risikoloseste)
- Oder Essigessenz (mit 1/3 Wasser verdünnt) als wirtschaftliche Notlösung
- Ein Behälter groß genug zum Auffangen des Wassers (Kanne, Schale)
- Klares Wasser für die Spülgänge
- Ein weiches Tuch zum Abwischen von Gehäuse und Wassertank
Eine Automatik- oder Espressomaschine entkalken
- Leeren Sie den Wassertank und füllen Sie ihn mit der verdünnten Entkalkerdosis (beachten Sie die Mengenangaben der Anleitung)
- Stellen Sie einen Behälter unter die Düse (und unter die Dampflanze, falls Ihre Maschine eine hat)
- Starten Sie das Entkalkungsprogramm, wenn das Gerät eines anbietet, sonst lassen Sie die Hälfte des Tanks durchlaufen
- Lassen Sie das Produkt 15 bis 30 Minuten einwirken, ohne die Maschine anzufassen
- Lassen Sie den Rest des Tanks durchlaufen und entsorgen Sie das Wasser aus dem Behälter
- Spülen Sie: Füllen Sie den Tank mit klarem Wasser und starten Sie 2 bis 3 komplette Zyklen, um jeden Produktrest zu entfernen
Einen Siebträger oder eine Kapselmaschine entkalken
Für einen Siebträger geben Sie die Entkalkerlösung in den Tank und lassen das Wasser bis zur Neige durchlaufen, wobei Sie bei vorhandener Dampffunktion darauf achten. Bei einer Kapselmaschine entfernen Sie den Kapselhalter und lassen die Flüssigkeit durch das System laufen, bevor Sie reichlich spülen. Denken Sie auch daran, den Siebträger und den Metallsieb in eine Schale mit heißem Essig zu legen, um die Maschen zu reinigen.
Essigessenz oder spezielles Produkt: was wählen
Der spezielle Entkalker ist darauf ausgelegt, den Kalk zu lösen, ohne Dichtungen, flexible Schläuche und Ventile Ihrer Maschine anzugreifen. Die viel billigere Essigessenz ist als Notlösung akzeptabel, auf Dauer aber aggressiver, und ihr Geruch kann sich in den Leitungen festsetzen. Bei einer teuren Vollautomat-Maschine bleibt das vom Hersteller empfohlene Spezialprodukt die sicherste Wahl, auch wenn es einige Euro mehr pro Jahr kostet.
Das Wasser enthärten, um seltener zu entkalken
Die Entkalkungshäufigkeit hängt direkt von der Wasserhärte ab, die sich mit einem einfachen Teststreifen messen lässt, den es im Gartencenter oder im Supermarkt gibt (über 20°f gilt das Wasser als hart). Die Verwendung einer Filterkanne, einer integrierten Kartusche oder eines mineralarmen Flaschenwassers reduziert die Ablagerungen deutlich: Sie entkalken seltener und Ihr Kaffee gewinnt an Rundheit, denn der Kalk maskiert die Aromen.
Vorsicht allerdings: Reines demineralisiertes Wasser ist im Alltag nicht zu empfehlen, denn es liefert die Mineralien nicht mehr, die für den einwandfreien Betrieb mancher Geräte nötig sind, und kann die Korrosion beschleunigen. Gefiltertes Wasser, weder zu hart noch zu rein, bleibt das ideale Gleichgewicht für die Langlebigkeit der Maschine und die Qualität der Extraktion.
Sonderfall der Kapselmaschinen
Bei Kapselmaschinen folgt die Entkalkung dem gleichen Prinzip, aber das Produkt muss ausschließlich durch den Wasserweg laufen, niemals durch das Kapselfach. Entfernen Sie Kapselhalter und Abtropfschale und starten Sie dann Zyklen mit heißem Wasser und Entkalker, bevor Sie reichlich spülen. Manche Maschinen verlangen, ausschließlich das Produkt der Marke zu verwenden: Beachten Sie die Anleitung, um den Entkalkungszähler nicht zu verfälschen.
Die Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Unverdünnten reinen Essig verwenden: Er greift die Dichtungen an und hinterlässt einen hartnäckigen Geschmack
- Den abschließenden Spülgang vergessen: Entkalkungsreste landen in der Tasse
- Trocken entkalken: Der Tank muss während des Zyklus immer Flüssigkeit enthalten
- Die Entkalkung bis zum Defekt vernachlässigen: Das verkalkte Heizelement heizt schlecht und das Gerät kann blockieren
Eine regelmäßige Entkalkung, selbst eine kurze, verlängert die Lebensdauer Ihrer Maschine, hält die ideale Wassertemperatur für die Extraktion und bewahrt das Aroma Ihres Kaffees vollständig. Nehmen Sie diese Aufgabe einfach in Ihren Haushaltswartungskalender auf, wie den Staubsaugerfilter oder die Dichtungen der Spülmaschine.